Cordyceps is een parasitaire schimmel die in het wild groeit op rupsen. Dit is echter erg zeldzaam en gelukkig kan hij ook op een duurzame manier gekweekt worden op een plantaardige bodem.
Wij hebben specifiek gekozen voor een gemalen poeder van het gehele vruchtlichaam in plaats van een extract. Ja, het klopt dat je met een extract een sterkere concentratie aan werkzame stoffen hebt (met name polysacchariden). Echter betekent dit ook dat het product sterker bewerkt is om dit extract te verkrijgen. Daarnaast betekent dit ook vaak verlies van andere belangrijke voedingstoffen en bioactieve verbindingen. Persoonlijk zijn wij meer een voorstander van het gebruik van het product in zijn meest natuurlijke vorm. Op die manier blijven alle inhoudsstoffen van de paddenstoel zo veel mogelijk behouden, dus niet alleen de polysacchariden maar ook de vezels, eiwitten, vitaminen, mineralen en andere fytonutriënten.
Ingrediënten: 100% Cordyceps (Cordyceps sinensis)*
*biologisch gecertificeerd.
Herkomst: China
Bereidingswijze
Voedingswaarde per 100 gram:
| Cordyceps | |
| Energie (kcal) | 388 |
| Koolhydraten | 13,69 |
| - Waarvan suikers | <0,5 |
| Vezels | 26,89 |
| Eiwitten | 36,44 |
| Vetten | 14,83 |
| - Waarvan verzadigde vetten | 3,35 |
| Zout | 0,03 |
