Lion's mane is een van de meest bekende paddenstoelen en afkomstig uit Azië. Het wordt al duizenden jaren gebruikt en is inmiddels ook niet meer weg te denken uit Europa. Dit Lion's mane poeder is afkomstig uit China en wordt daar op verantwoorde en biologische wijze geteeld.
Wij hebben specifiek gekozen voor een gemalen poeder van het gehele vruchtlichaam in plaats van een extract. Ja, het klopt dat je met een extract een sterkere concentratie aan werkzame stoffen hebt (met name polysacchariden). Echter betekent dit ook dat het product sterker bewerkt is om dit extract te verkrijgen. Daarnaast betekent dit ook vaak verlies van andere belangrijke voedingstoffen en bioactieve verbindingen. Persoonlijk zijn wij meer een voorstander van het gebruik van het product in zijn meest natuurlijke vorm. Op die manier blijven alle inhoudsstoffen van de paddenstoel zo veel mogelijk behouden, dus niet alleen de polysacchariden maar ook de vezels, eiwitten, vitaminen, mineralen en andere fytonutriënten.
Ingrediënten: 100% Lion's mane (Hericium erinaceus)*
*biologisch gecertificeerd.
Herkomst: China
Bereidingswijze
Voedingswaarde per 100 gram:
| Lion's mane | |
| Energie (kcal) | 267,5 |
| Koolhydraten | 24,76 |
| - Waarvan suikers | 0,68 |
| Vezels | 43,6 |
| Eiwitten | 16,13 |
| Vetten | 1,85 |
| - Waarvan verzadigde vetten | 0,36 |
| Zout | 0,019 |
